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廚邦原曬香黃豆醬

系列規(guī)格

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推薦食譜


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醬燜紅燒肉

    主料:五花肉 800克、

    輔料:廚邦紅燒醬油 3大勺、廚邦黃豆醬 一大勺、生抽 3大勺、姜片 10克、桂皮 5克、花椒粒 10個、廚邦年份料酒 一大勺、八角 2個

    做法步驟:

    1、五花肉切小塊,涼水下鍋,加廚邦年份料酒煮開撈起;

    2、炒鍋燒6成熱,加少許的植物油,下焯水的五花肉煸炒出水分出香味,沿鍋壁下廚邦年份料酒炒出香味,加廚邦紅燒醬油小火翻炒均勻上色;

    3、加一大勺豆瓣醬,再次翻炒均勻上色,炒出醬香味后加八角、桂皮、花椒粒,香葉、姜片翻炒;

    4、加入開水大火燒開(水一定要能沒過所有的五花肉為準(zhǔn),因為燒肉比較耗水);

    5、轉(zhuǎn)小火,燜煮一個小時,煮差不多可以打開鍋蓋;

    6、大火收汁起鍋;收汁的過程要不斷的攪拌,防止燒焦;

    7、出鍋前,可以撒上香蔥段提味提香氣,增加食欲,或加入適量的蜂蜜,增加視覺效果。一道美味的醬燒肉就做好了。



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